小小親媽媽

平時一直給寶寶買小小光明奶酪吃，前陣子暑假正好閑在家里，閑著也是閑著，突然想到為什么不給寶寶親手DIY奶酪來吃吃呢。經(jīng)過嘗試，終于知道原來將牛奶轉(zhuǎn)變成奶酪是如此的困難，奶酪不愧是濃縮的精華啊！

1、準備原料：純牛奶600g，奶油100g，濃縮檸檬汁40g，鹽4g，熱水煮過的白紗布


2、牛奶和奶油混合均勻，放入微波爐高火5分鐘，其間可以停下攪拌一次



3、感覺燙手但沒沸騰就可以了，倒入40g濃縮檸檬汁攪拌



　　
4、出現(xiàn)絮狀沉淀后，加入4g鹽拌勻，倒入白紗布過濾



　　
5、扎緊紗布的四角掛在陰涼處慢慢瀝干水分，大概需要半個小時



　　
6、最后攥干多余水分，就做成了新鮮的乳酪



　　
7、抹在面包上、搭配酥式點心非常好吃~



　　冷藏保存在三天內(nèi)吃完，這次的成品有220g，比外面買來的cream cheese好吃多了。
有時間的媽媽可以參照我的方法試試。不過試試就可以了，呵呵。還是直接購買小小光明的奶酪比較劃算呀，我有朋友在小小光明上班，聽說他們都是全部使用進口原料加工的。而且最近在做活動，在小小光明官方網(wǎng)站上注冊成為會員，就有生日禮包，積分兌換禮品，免費體驗等驚喜，我想有時間上網(wǎng)和別的媽媽交流一下，又是另外一種快樂。

蕾媽

這個放在吃在上海版塊更合適哦
真不錯

seraphgf

真是不錯

yu_vicky

看起來很好吃的樣子哦。成本也不低呀。

mama咪

這個太復雜了

羅氏嬰兒

不錯，贊一個。

喃喃家

這個孩子一定愛吃

從從

做得不錯，真能干啊

青團

國內(nèi)的奶酪不夠味，這倒是真的，還真沒研究過怎么做，那么貴的東西，成本肯定不低。