這幾日，爸爸總是好忙，連續(xù)幾天都是我一覺(jué)睡醒，喝著喝著我的半夜奶，爸爸就回來(lái)了，看看時(shí)間都已經(jīng)深夜2、3點(diǎn)了。老爸辛苦啦！
昨天你們又去陽(yáng)澄湖吃螃蟹了吧！？都不帶我去，真是一點(diǎn)都不夠意思。哼！不和你玩兒啦！臭爸爸！啊！爸爸帶螃蟹給寶寶吃啦！嗯，這還差不多！謝謝爸爸！
都說(shuō)：金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩(shī)是人生一大享受。今兒個(gè)，我也來(lái)享受享受！爸爸這次帶回來(lái)的可都是個(gè)兒大、肉肥、肢全、活力強(qiáng)的大家伙，媽媽把它們放在清水里洗干凈，入鍋肚朝上隔水清蒸，不一會(huì)兒，金燦燦香噴噴的螃蟹就上桌啦！其實(shí)媽媽早在幾天前就開(kāi)始了我對(duì)螃蟹是否過(guò)敏的測(cè)試，從一點(diǎn)點(diǎn)蟹黃到加一點(diǎn)蟹肉，看來(lái)沒(méi)什么大問(wèn)題。呵呵，今天我就要來(lái)一個(gè)饕餮大餐，哈哈哈哈哈！ （海量照片，還沒(méi)上傳）
媽媽說(shuō)：蟹腳涼，就給我吃了蟹黃和蟹肉，四兩半的大螃蟹，我吃了半只呢！味道真的不錯(cuò)吔！你愛(ài)吃螃蟹嗎？會(huì)吃螃蟹嗎？
吃蟹“絕招” 一、吃蟹腿 吃蟹是講究慢工出細(xì)活， 最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來(lái)。二、吃蟹鉗 蟹鉗的肉較多，吃起來(lái)相對(duì)也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開(kāi)，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒(méi)了那份矜持，兩只螯左右分開(kāi)，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。三、吃蟹黃 吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開(kāi)蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開(kāi)，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來(lái)食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。四、吃蟹肉 接下來(lái)就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
當(dāng)然，鮮美的螃蟹并非人人皆宜，因?yàn)轶π沸院瑢?duì)于患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食，脾胃虛寒的人，應(yīng)少吃或不吃螃蟹，因?yàn)槭澈笕菀滓鸶雇春透篂a。幼兒的陽(yáng)氣不足，如果吃了過(guò)多的螃蟹，更容易引發(fā)腸胃不適。更為嚴(yán)重的是，螃蟹中還含有大量的蛋白質(zhì)和較高膽固醇，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，容易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，甚至出現(xiàn)風(fēng)疹塊；如果孩子患有哮喘，食用螃蟹就會(huì)導(dǎo)致哮喘復(fù)發(fā)。
[ 本帖最后由 上海禮拜天 于 2009-10-19 15:10 編輯 ]
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發(fā)表于 2009-10-19 15:07
