天使樂園

家有愛吃肉的兒子，做好吃的肉是每天的必修課。在家樂福買了瓶李錦記的紅燒汁，現(xiàn)在鍋里燒著肉，聞著陣陣飄過來的香味，碼字就更有勁了。。。

天使樂園

今晚的菜譜有著落了：

    主食：米飯
   
          紅繞肉

          辣子炒花菜
  
          素炒小油菜（這兩天綠葉菜貴死了要五元一斤）

          冬瓜海米湯。。。。。

coney8412

哈哈
見風(fēng)就是雨

天使樂園

我的紅燒肉做好了，關(guān)火。 先偷吃一塊嘎嘎

coney8412

不帶這樣
上肉肉

天使樂園

阿哦，已經(jīng)被兒子 吃光了，還不到晚飯時間呢。。。過兩天在上吧

伊諾溪溪

空歡喜一場。誒。

天使樂園

肉洗干凈切方塊，放少點油，生姜片爆出香味，放肉爆炒至斷生加水加李錦記調(diào)味汁中火燒45分鐘，大火收汁就好了。。?？粗亜e燒干了啊

一般可以先把肉做好在鍋里放放，讓調(diào)料更入味，快吃時加熱一下再裝盤。。。。

[ 本帖最后由 天使樂園 于 2009-8-12 16:29 編輯 ]

天使樂園

自己動手豐衣足食。。。

天使樂園

有了這個做紅繞太方便了，以前都是自己配大料，花椒，八角等雖說味道也不錯，就是口味不好控制。。。

天使樂園

香酥銅錘------我炸雞腿的做法

      買來的雞腿化凍弄干凈然后加鹽，味精，料酒，蔥段，生姜片，蒜瓣，花椒，桂皮，八角和香葉，再加點淘大的生抽和香菇老抽，腌制半小時，上籠大火蒸50分鐘，筷子能扎透就好了，然后關(guān)火雞腿在湯料里泡制入味，有時會放上半天或一夜，然后上籠化開雞汁，弄干凈調(diào)料籽和湯汁，然后上火燒油鍋油炸上色，火不能太大以免燒焦影響成色。撒上自制的椒鹽就ok 開吃啦。。。

小蟹棒

哇，好像很不錯啊，

小蟹棒

今天回家學(xué)下，

天使樂園

自己動手豐衣足食。。。

catopen

好手藝阿

sifan0727

下次去買來試試

天使樂園

做一個最省心的廚娘，味道好才是真功夫，哪怕是一個大白菜也要做出味道來。。。

天使樂園

自制的八寶飯。。。。一碗糯米兩碗水，水燒熱化開冰糖汁，然后把洗凈的糯米加入電飯鍋中跳閘即可，然后在鍋里加熱一下以前煉好的豬油，往電飯鍋里加入攪拌均勻，再在裝碗的碗底也抹一些以防粘。擺上紅綠絲，核桃仁，蜜棗，炒熟的芝麻等你愛吃的干果，然后再裝碗抹平，上蒸鍋再蒸一下就好了。放涼后可以擺冰箱，要吃拿出來熱好，在鍋里加點水放入冰糖做成冰糖汁撒在八寶飯上就可以吃了。。。

[ 本帖最后由 天使樂園 于 2009-8-12 16:36 編輯 ]

天使樂園

頂起來-----------------------

小七媽

我愛吃紅燒肉，下次也去買回來試試