瓜瓜的小田田

我最近也在學(xué)習(xí)烘焙 嘗試制作了一個(gè)最簡(jiǎn)單的戚風(fēng)蛋糕

準(zhǔn)備的材料有：雞蛋、砂糖、牛奶、油、低筋面粉

順便記錄了制作的全過(guò)程，第一次做，好興奮




蛋清蛋黃一部分分離失敗 蛋黃里能有蛋清 但是蛋清里千萬(wàn)不能有蛋黃啊 更不能有水 油

全家福來(lái)一個(gè)吧


自動(dòng)打蛋器 這是粗粗的魚(yú)眼泡樣子 第一步


加入三分之一糖，攪拌成這樣


再加入三分之一糖，攪拌


加最后一次糖，打至硬性發(fā)泡


蛋黃放入糖攪拌 嗯 那點(diǎn)兒蛋白也不浪費(fèi)
稍后加入牛奶還有油


用篩子過(guò)篩面粉


看，有 裂紋哦


蛋黃糊里加入
蛋白糊 從底部翻上來(lái) 不能畫(huà)圈攪拌哦 否則消泡 蛋糕關(guān)鍵時(shí)刻就膨脹不起來(lái)了啦


噢啦！攪拌好了


6寸模具 活底的 就是底部的一層可以拿下來(lái)


倒入八分滿


送入烤箱


越來(lái)越香，越來(lái)越香。我就被吸引過(guò)去看呀！??！蛋糕蛋糕，怎么漲出了這么多


當(dāng)烤箱叮的一下 表示完成的時(shí)候 樓主取出來(lái)一看哇 大爆炸了 這個(gè)裂紋呀

橙子101

看上去很好吃的樣子

你說(shuō)好的baby

哇塞，這個(gè)好大

唯*依

呵呵，下次就會(huì)好的

flower007

真饞！

邱杜璇

真有心

包子kris

好大個(gè) 味道呢

yueyue803450

面糊放多了~

FRELY

給我吃一口

|8314_1790

我的也是這樣，怎么回事啊，你現(xiàn)在成功了嗎
來(lái)自[移動(dòng)wap版]

suiyge

面糊放多了~