金鼠寶寶

之前就了解到芝士蝦球的做法，
可我卻一直沒想到要去嘗試做，
昨天才心血來潮想做來嘗嘗看，
由于時間有點趕，搓得也不圓，
大小也不一樣，可味道還不錯，
還好炸的時候蝦球沒有炸爆開，
要不芝士流出來就面目全非了，
廢話少說了，先上圖吧……

沒有球狀的蝦球


步驟圖……


餡料特寫！

伊諾溪溪

如果不把蝦仁剁成泥，一個球里放一個蝦，感覺會更有嚼勁。

金鼠寶寶

伊諾溪溪 發(fā)表于 2011-7-16 08:37
如果不把蝦仁剁成泥，一個球里放一個蝦，感覺會更有嚼勁。

也有類似的做法就是把芝士切成條狀繞在整條蝦上，
可那樣我擔(dān)心炸的時候會爆漿，
如果把整個蝦都放進球里，我擔(dān)心會收攏不了，除非切成丁，
因為球的外層全是蝦泥做的，沒有摻面粉之類的東西，
所以比較爛，就是因為這樣我這次才好難弄圓，
再加上手忘了沾水，搓的時候還粘手了！
蝦肉熟了一般都挺有嚼勁的，這個還行！呵呵……

伊諾溪溪

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-7-16 18:54
也有類似的做法就是把芝士切成條狀繞在整條蝦上，
可那樣我擔(dān)心炸的時候會爆漿，
如果把整個蝦都放進球里 ...

原來，辛苦了。

chenyj

昨天去必勝客，點了個海鮮棒，昨天是半價，跟這個差不多的，只是里面多了魷魚，加一只蝦，團好后串在棒子上，也蠻好吃的。