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哲瑀

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最會吃 Medal No.1

1#
發(fā)表于 2011-5-25 20:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 金鼠寶寶@sh 于 2011-5-25 20:53 編輯

基于我們家都愛吃粉絲的緣故，
又給大家推薦一道有關粉絲的海鮮菜，
簡單易做，鮮香美味……

新鮮的蝦肉鮮嫩香甜，粉絲吸足了濃濃的蝦味，風味口感和飽腹感都得到了滿足！


材料：鮮蝦、粉絲、蔥姜蒜適量、蔥花少許（有香菜更好）
調料：料酒、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉
做法：
1、粉絲用溫水泡軟撈起，用剪刀從中間剪成兩段；
2、蔥姜蒜切末；
3、蝦子剪除須腳；
4、鍋中倒入油，爆香蔥姜蒜；
5、接著把蝦放入炒至變色；
6、加入所需調味料和1杯熱水煮沸，把泡軟的粉絲放入；
7、蓋上鍋蓋用中火燜煮到湯汁收干；（中間嘗一下味道，略淡比較好，以免湯汁收干時過咸）；
8、準備一個煲仔燒熱，把煮好的鮮蝦粉絲裝入，用少許蔥花或香菜點綴。
哲瑀

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因為擔心粘鍋，所以湯汁收得不是很干！
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好手藝哦

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簡單好滋味———鮮蝦粉絲煲
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