金鼠寶寶

從菜市場買來了兩塊JI胸肉，
想想出了做JI丁還能做神馬捏？
于是乎就上美食網LOOK一下，
被我發(fā)現了這道獨特美味的新菜肴，
馬上動手試試看！葷素搭配，寶寶也很愛吃（直接就用手上了?。?br />
材料：JI脯肉，香菇，胡蘿卜，火腿，蛋清，菠菜（可以隨意選擇，豆苗，青菜，雞毛菜...均可）
調料：鹽，醬油，料酒，胡椒粉，淀粉，清水，番茄醬，醋，白糖
做法：1、JI脯肉洗凈，用刀稍微片開一些，將肉盡可能的展開，然后用肉錘不斷的輕輕拍打，直至它變成原來的兩倍大，然后放入盤中，加入鹽，醬油，料酒，胡椒粉，淀粉，白糖腌漬。
2、香菇洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，火腿切絲，并將香菇絲和胡蘿卜絲分別過一下油。
3、這時調一碗蛋白糊，取蛋清，淀粉，清水放入小碗內攪勻。再調一碗味汁：番茄醬，醬油，白糖，醋，鹽攪勻。
4、將腌漬好的JI脯肉平鋪在案板上，包入火腿絲和過完油的香菇絲，胡蘿卜絲，卷的時候一定要卷緊，最后裹上一層蛋白糊，放入煎鍋中煎黃取出。
5、鍋中倒入剛才調好的番茄味汁，燒開后投入炸過的肉卷，燜煮至汁液收干，取出切成小塊。
6、另起鍋，放入水加鹽和油，菠菜切碎焯一下，盛出墊于盤內，再將切好的肉卷鋪在上面就可以了。

金鼠寶寶

暈……怎么打入個雞字都說是不良內容?。?br/>

蕾媽

像飯店里做出來的一樣，你太有才了

hutu3316

哇，看起來真不錯，就是有點難，偶手有點懶

虎弟媽

哈哈，這個吃法真不錯。

曈心的娘

喜歡咋吃就咋吃的。

karen_yan33

做的菜都是平時在家難做的啊，

薇笑媽媽

學習了