小牛牛的寶貝

我會(huì)發(fā)這個(gè)帖子，覺(jué)得真的可以幫到我們?nèi)粘Ｖ凶钭钌俨涣艘粋€(gè)吃，就是飯，飯煮的好吃就可以開(kāi)胃了。所以一定要讓大家看看哦。
特別提醒——做飯先浸米，節(jié)能好口味將生米加熱水做成熟飯，這是無(wú)人不會(huì)的事情。
　而現(xiàn)代科學(xué)證明，在這些被人們視為非常簡(jiǎn)單的日常生活中，卻處處充滿著學(xué)問(wèn)，即使做飯也不例外。原來(lái)，生米做成熟飯，是一個(gè)物理──化學(xué)過(guò)程。實(shí)驗(yàn)得知：同等條件下生米做成熟飯，浸漲過(guò)（即吸足水份）的米比沒(méi)有浸漲的米，燒的時(shí)間節(jié)省30～45％，燃料節(jié)省30～40％；且飯的口味也特別好。實(shí)驗(yàn)表明，米變成飯和吸水的程度關(guān)系很大。米的結(jié)構(gòu)緊密，水吸附和滲透到里面要有較長(zhǎng)時(shí)間，常溫下需要1小時(shí)，50～90℃時(shí)15分鐘左右，但生米在100℃左右水中，因外表吸水并變成熟飯，反而阻礙水份向米粒內(nèi)部滲透，使時(shí)間延長(zhǎng)。所以，浸漲的大米比沒(méi)有浸漲的大米燒飯省時(shí)；還因燒飯時(shí)間短，可使米粒內(nèi)外受熱均勻，熟得一致，故飯變得香軟可口。其實(shí)，先浸漲米后做飯的做法也十分方便，只要吃完飯后將下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮飯前再淘洗即可。

　　1、 1克茶葉用1000克開(kāi)水泡4～9分鐘，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳。

　　2、在蒸米飯時(shí)，每1500克米加2～3毫升醋，米飯無(wú)酸味，飯香更濃，且易于存放和防餿。

　　3、陳米淘洗干凈，清水中浸泡2（20分鐘）小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水、一（二三）湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)轉(zhuǎn)為文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。

　　4、煮陳米飯時(shí)，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來(lái)的飯同新米一樣爽口。

　　5、用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。

　　6、剩飯重蒸時(shí)，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味。

　　7、把剩飯煮成稀飯，常會(huì)煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水沖一下就可避免。

　　8、炒飯時(shí)，在鍋中灑少許酒，炒出來(lái)的飯一粒粒松散，又松軟又好吃。

　　9、煮飯要用開(kāi)水，這樣米中的維生素B1可免受損失。

　　10、讓米在鍋內(nèi)成斜坡?tīng)睿咛幣c水相平，這樣一鍋內(nèi)可煮出軟硬不同的米飯。

　　11、飯燒糊了，取一根長(zhǎng)4～6cm的蔥插入飯里，蓋好鍋蓋過(guò)一會(huì)兒。

　　12、米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會(huì)兒即可。

　　13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營(yíng)養(yǎng)；在開(kāi)鍋后拔去電源插頭，大約過(guò)5分鐘，再接通電源；自動(dòng)跳閘后，燜10分鐘左右再揭蓋；如米太多，跳閘后感到欠火，可在2～3分鐘后再次撳下按鍵。

ifanhuan

呵呵。也學(xué)習(xí)下。幫頂起！

guihuanhuan

我也來(lái)學(xué)習(xí)一下。

夜如秋

做個(gè)飯還有這么多講究，真是佩服哦。

yanyanm

是個(gè)好老婆，學(xué)習(xí)了！

夏月秋風(fēng)

來(lái)學(xué)習(xí)一下

ling

這個(gè)好，收藏了

shinyange

謝謝啦！

頂上的青檸

這么早之前的帖子還在??？真是了不起哦。

夏月秋風(fēng)

學(xué)習(xí)下。幫頂

漩兒媽媽

我也想學(xué)。可是就是人懶 啊。

蜻蜓001

有需要的媽媽可以試試

zuxa89

太麻煩了，我能做到嗎

柏媽

留個(gè)腳印

fengli18

支持

ling

學(xué)習(xí)，虛心學(xué)習(xí)

愛(ài)越媽

哇啊，那得好好學(xué)習(xí)了。

Emily00000

標(biāo)題：網(wǎng)上兼職打字工作(3000元/月，日結(jié))適合在校在家


職位名稱：網(wǎng)上兼職打字工作
職位要求：會(huì)電腦打字，懂WORD軟件，上網(wǎng)比較熟練。地區(qū)、年齡不限。
職位性質(zhì)：公司將小說(shuō)手稿掃描后，EMAIL至員工郵箱或?qū)Ｈ怂瓦_(dá)，員工完成WORD輸入后發(fā)至公司 郵箱即可,網(wǎng)上兼職打字工作適合在校學(xué)生。
工作地點(diǎn)：家里、網(wǎng)吧均可工作。（能上網(wǎng)即可）
職位待遇：130元/萬(wàn)字，工資每日結(jié)算。
職位介紹：主要工作是負(fù)責(zé)打字、資料入錄，發(fā)布信息等，工作簡(jiǎn)單，但要求細(xì)心，有責(zé)任心，為人誠(chéng)實(shí)。
申請(qǐng)加入請(qǐng)登錄：www.job-163.com 網(wǎng)上兼職打字工作
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(絕不以任何理由收取押金，手續(xù)費(fèi)，更不會(huì)拖欠工資)

飛比尋常

幫頂~ 貌似不錯(cuò)喔