xinyu202

巧婦難為無米之炊，但我們沒有面也能做出美味的煎餅來~
只是利用剩米飯，做菜剩下的蔥末和蔬菜丁，加上一個雞蛋就能做出一道如此養(yǎng)眼的美食~經(jīng)濟指數(shù)，環(huán)保指數(shù)和營養(yǎng)價值，大家來評分吧~
摻著米香的蛋餅，香香的，糯糯的，口感更上一層！

用料剩米飯1碗，蝦仁適量，雞蛋2個，鹽少許，蔥，胡蘿卜各適量。
做法

• 將蔥切末，蝦仁，胡蘿卜切丁。
• 將米飯用湯匙壓幾下，然后把蔥、胡蘿卜、蝦仁與米飯混合，加入鹽攪拌均勻。
• 將雞蛋打入米飯中，繼續(xù)攪拌成糊狀。
• 將鍋燒熱，加入少許油，倒入米飯蛋糊，烙成餅狀，兩面呈金黃即可。
  

小貼士

• 加入的輔料可以自由變換，只需利用當天購買的各種食材，少少就夠了~
• 如果米飯和輔料較多，2個雞蛋并不能使飯成稀糊狀時，可以加入少許清水，這樣煎出來的蛋餅一樣松軟好吃哦~
  

蕾媽

不錯不錯，一定好吃

慧慧

貌似還滿簡單的，回家一定要試試，看來我這周不但要試香蕉飛餅，還要試蛋餅啊哈哈哈

小土豆

不錯，看起來很好吃耶

silver_coco

赫赫  真是不錯的主意