金鼠寶寶

前兩天想來想去不知道要吃什么，
發(fā)現(xiàn)冰箱里有塊五花肉，于是乎就動(dòng)手做起了臺(tái)灣鹵肉飯，
以前都不怎么喜歡五花肉，感覺肥膩，
自從這次做了鹵肉飯，第一次對(duì)五花肉刮目相看啦！
很下飯哦！又不需要準(zhǔn)備其他的菜就可以開飯了！呵呵!

材料：五花肉，洋蔥，水煮蛋，青菜心，干香菇，蝦米
調(diào)料：姜末，蒜末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、
      胡椒粉、鹽
做法：1、買來的五花肉，洗凈，焯去血沫，焯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)那谐蓭状蠖畏奖悴僮?，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一邊備用?br />       2、洋蔥洗凈后切碎。
      3、準(zhǔn)備幾個(gè)水煮蛋，到時(shí)放入鹵汁中一起煮，做成鹵蛋。
      4、炒鍋內(nèi)倒入適量油，先爆香姜末，蒜末，緊接著放入洋蔥碎，繼續(xù)炒香，直至金黃，這時(shí)倒入五花肉丁，炒至肉色變白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均勻。
      5、加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可。
      6、大火炒勻，待湯汁煮滾后，全部倒入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉，這時(shí)別忘了加入水煮蛋，燉制的時(shí)間為兩個(gè)小時(shí)，如果你的時(shí)間有限，最少也要燉上一個(gè)多小時(shí)，鹽可以在一個(gè)小時(shí)以后放入。（燉的時(shí)候火要小，湯汁也不要收的太干，有汁才會(huì)好吃哦）

春華秋實(shí)

5555555555..........
我不會(huì),
看著好想吃.

金鼠寶寶

回復(fù) 春華秋實(shí)@sh 的帖子

呵呵，有空可以試試，不難！只是比較花時(shí)間！

yueyue803450

口水啊。。。

chenyj

我喜歡，超喜歡，去永和大王，只吃鹵肉飯的。

karen_yan33

太棒了

寶寶愛睡覺

看著很好吃

angelrain

哎，我不能來這里看，鼠媽，做的永遠(yuǎn)是好看加好吃
雖然我沒有吃到，但是色已經(jīng)很好了

angelrain

我喜歡醬油蛋，我喜歡這樣叫

金鼠寶寶

回復(fù) angelrain@sh 的帖子

哈哈，過獎(jiǎng)過獎(jiǎng)！
我還是比較羨慕不用做飯的人！

草莓羊

好久不做飯了 鹵肉飯是我在臺(tái)灣超愛吃的一道

angelrain

樓上也是大廚啊

金鼠寶寶

回復(fù) 草莓羊 的帖子

哇！這么爽，可以不下廚啦！

金鼠寶寶

回復(fù) dodoonly1 的帖子

嗯，我自己本來也不太喜歡，
不過做成鹵肉很下飯哦

zuxa89

我喜歡肉肉

zhouyaner

哈哈，好吃，可惜不會(huì)做

sunny1017

好能干喔，我可做不出這樣的