常樂(lè)媽咪

上月底婆婆給我們帶些家里雞生的蛋。
人就是這樣，沒(méi)有時(shí)候想，多的時(shí)候不知道吃。干脆就用來(lái)做蛋餃。

蛋餃我是在網(wǎng)上學(xué)的，現(xiàn)在現(xiàn)賣(mài)了，看起來(lái)很簡(jiǎn)單，自己做才知道真是個(gè)要耐心的活~


材料：肉末，雞蛋，油（下圖碗里有的勺就是油）
1.肉末買(mǎi)回來(lái)后，加小蔥生姜末，再用菜刀剁個(gè)5分鐘，這樣肉會(huì)香更嫩。
剁好后加入少許的鹽攪拌均勻， 在攪拌的時(shí)候可以加入少量的水，這樣的肉會(huì)更嫩


雞蛋打成蛋液，一定要打的很散。


2.工具，大圓勺，小圓勺。 小圓勺很好用的，如果不是，難度就會(huì)加大很多。


3.煤氣開(kāi)最小火。
4.把大勺子先加熱。
5.加入少許的油，用小勺子涂抹整個(gè)大勺子， 油多了就倒回油碗中。
6.然后加入蛋液。
7.將大勺子放在火上， 小圓勺將蛋液均勻地涂滿(mǎn)整個(gè)大勺，小圓勺的優(yōu)勢(shì)就出來(lái)了。


8.趁蛋皮剛形成，用筷子夾肉末放在里面，這樣順手，因?yàn)榻酉聛?lái)還是用筷子。


9.然后用筷子夾起一邊將蛋皮合起來(lái)，輕壓蛋餃的邊緣，使蛋餃皮合起來(lái)。
  蛋餃就好了。

草雞蛋的顏色就是明艷啊

女圭女也女馬

媽媽的味道~~嗲~

╰つ♂♂♂♂♂

這樣子做的啊
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小甜瓜妞

學(xué)習(xí)啦

ondodo

回復(fù) 常樂(lè)媽咪 的帖子

好想吃啊，不會(huì)做飯的路過(guò)

韓妝做漂亮辣媽

厲害
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水晶88819

原來(lái)是這樣做啊！
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alwaysand

不錯(cuò)，可以試著做

肉肉Baby-NO.1

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承歡膝下0706520

回復(fù) chenyj 的帖子


我們上海本地這里一般是放湯里燒，里面放點(diǎn)菠菜肉丸粉絲，或者紅燒了吃，里面放點(diǎn)大白菜。 ...

哦原來(lái)這樣，下次買(mǎi)來(lái)試試
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chenyj

承歡膝下0706520 發(fā)表于 2014-12-26 21:26
蛋餃怎么吃？？

我們上海本地這里一般是放湯里燒，里面放點(diǎn)菠菜肉丸粉絲，或者紅燒了吃，里面放點(diǎn)大白菜。

承歡膝下0706520

蛋餃怎么吃？？
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13姐

看著好好吃
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皮哥0516

得學(xué)
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小冰冰麻麻521

回復(fù) chenyj 的帖子


看帖不仔細(xì)，前面已經(jīng)解釋過(guò)了，這個(gè)做好不是直接吃的，我們上海這邊一般是放在湯里燒或直接紅燒吃。 ...

哦，明白啦
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chenyj

小冰冰麻麻521 發(fā)表于 2014-12-20 19:07
生肉能熟嗎這樣

看帖不仔細(xì)，前面已經(jīng)解釋過(guò)了，這個(gè)做好不是直接吃的，我們上海這邊一般是放在湯里燒或直接紅燒吃。