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寶寶生日
 
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1#
發(fā)表于 2011-9-6 16:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
每年看到達(dá)人們做著各種美味月餅，我都很糾結(jié)......因為，旦媽對這，是一竅不通，今年終于是忍不住了，于是買了模具和原料。開始學(xué)做月餅。
對于我這個菜鳥來說，試手當(dāng)然選擇了簡單好做的冰皮月餅。

其它餡料的：

第二款用的是奶黃餡

http://qimg.cdnmama.com/sh/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=143334&pid=1188812&fromuid=695876

奶香冰皮月餅做法：

http://qimg.cdnmama.com/sh/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=143334&pid=1188824&fromuid=695876

已有 1 人評分經(jīng)驗值 媽米 收起 理由
dodoonly1 + 30 + 50 牛~~~學(xué)習(xí)啦

總評分: 經(jīng)驗值 + 30  媽米 + 50   查看全部評分

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寶寶生日
2010-02-23 
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118 
很會動手的媽媽 ！?。。。。。。?！
yangyang

幼小班

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寶寶生日
2011-12-30 
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我也想DIY~可惜中秋回不了家了
哲瑀

貴賓用戶

寶寶生日
2008-12-05 
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14472 

最會吃 Medal No.1

簡直就是佩服得五體投地啦！

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寶寶生日
2007-05-29 
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婷媽，你好厲害呢

有這樣的媽媽，有這樣的妻子，其老公和孩子真是幸福啊。

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寶寶生日
 
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發(fā)到這，就發(fā)完了，大家試試，真的不難！

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寶寶生日
 
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4、水開后，入鍋蒸20分鐘。
5、取出趁熱揉成光滑的面團(tuán)，白色的面團(tuán)稍涼后，分成三份，一份加入了高樂高草莓味的揉成了粉色的面團(tuán)備用。一份加入黑豆粉揉成黑色的面團(tuán)備用，一份加入綠豆粉揉成土黃色的面團(tuán)備用，


( 抱歉，揉的、包的、壓的圖沒拍，兩手粘粘的沒法拍啊~~~ 請意會、意會 ）

6.粘了糕粉就可以包餡了，包好后入模具壓成喜歡的形狀，入冰箱冷藏4小時以上即可。


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3.把混合好的粉類加入混合好的液體中，拌至無顆粒狀，靜置30分鐘。

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2、糯米粉、粘米粉與小麥淀粉混合過篩備用。

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做法：

1、牛奶加糖粉加油攪拌均勻。

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原料集合！

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寶寶生日
 
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奶香冰皮月餅做法：
材料：
牛奶200克、糖粉25克、油20ML、糯米粉100克、粘米粉100克、小麥淀粉50克、糕粉（糯米粉炒熟即成糕粉）50克、綠豆粉25克、黑豆粉25克，高樂高草莓味25克。

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3、大火煮開水后，上架蒸25分鐘，每隔十分鐘拌勻一次。（不好意思，照片忘拍了）

將做好的餡料分成小團(tuán)（黑的是紅豆沙）

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篩入小麥淀粉拌勻

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2、一次過倒入牛奶拌勻，

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分次加入雞蛋拌勻；

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分次加入糖拌勻；

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做法：
1、黃油室溫放軟打散；

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第二款用的是奶黃餡

奶黃餡做法：
材料：雞蛋3只、小麥淀粉50克、牛奶130ML、糖130克、黃油50克
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學(xué)做美味月餅之一冰皮月餅篇
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