duduxiong001

元宵節(jié)將至，為湯圓詠詩一首，呵呵！請鑒賞！

游 刃 有 余 白 又 鮮
軟 硬 相 宜 香 亦 甜
飄 飄 蕩 蕩 水 中 戲
情 深 意 切 有 點 粘

首先將米淘洗干凈，再用清水浸漲，帶水磨成米漿，裝入布袋，扎緊口，壓干水分，搓散。再分成若干份加適量清水揉勻，搓成粗長條，揪成50個劑子。

黑芝麻必須質(zhì)純、新產(chǎn)，制作時要先淘洗潔凈，瀝干炒熟，舂碎，篩盡殼皮。豬板油去筋膜切碎，必須純凈，絕不用任何油代替。然后把它們放在一起，加白糖約400克，碎芝麻約500克拌透，搓成圓餡心50個。

先用上述劑子一個個搓圓壓扁，捏成酒盅形，中間放豆沙餡，再捏攏收口搓圓，這樣逐個完成后，即成湯圓生坯。然后放入沸水鍋，用勺輕輕推動，勿使粘結(jié)，待湯圓第一次浮出水面，再加少量水。這種煮法，叫做水飄、水漾。待水再沸起，立即盛起，每碗10只，再各撒上白糖、糖桂花即成。

馬雅公主

好想吃哦。

fengli18

呵呵。

fangton

留個記號

ling

ling靈個，看著就很好吃的樣子

米呶呶

好想嘗一口哦。

小狗蛋蛋

哎，好像吃自家做的，可是不想自己動手，想念媽媽

ifanhuan

頂一下,給有需要的人

俏媳婦

還是自己做的好，支持啦

俏媳婦

好巧手的媽媽呀！

星仔娘

呵呵我今天也包了湯圓，還是自己做的香