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哲瑀

貴賓用戶

寶寶生日
2008-12-05 
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14472 

最會吃 Medal No.1

1#
發(fā)表于 2011-4-15 22:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
沙尖魚是我媽媽從廣東寄過來的,
也不知道這種魚上海有沒有,
我平時都用來白燒,保持原汁原味,
這次改變一下口味,發(fā)揮了烤箱的作用,
做了道椒鹽香烤沙尖魚!

材料:沙尖魚
調(diào)料:椒鹽、胡椒粉、料酒、姜末(我沒放,LG不喜歡)
做法:
1、沙尖魚去鱗、去肉臟、去鰓后洗凈瀝干,加入適量的椒鹽、胡椒粉、姜末與少許料酒,抹勻后腌制;
2、在烤網(wǎng)上鋪上錫紙(亞光的一面朝上),刷上一層油后將腌制好的沙尖魚放在錫紙上,然后用小刷子在每條沙尖魚的表面再刷上少許油,然后放入預(yù)熱好的箱烤中層,210度上下火烤20分鐘
3、取出放有沙尖魚的烤網(wǎng),將魚翻面,然后再次在其表面刷上少許油,送入烤箱中,210度上下火烤15分鐘后即可。


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寶寶生日
2007-09-22 
帖子
8918 
魚鱗弄的真干凈的,
每次我用錫紙也是不知道哪面朝上呢,
冰糖葫蘆酸又甜。。

博 士

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寶寶生日
2009-08-28 
帖子
15042 
難度太高了

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寶寶生日
2004-05-08 
帖子
19227 
美味啊。
光頭就讓她光去吧!

白銀長老

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寶寶生日
2008-10-28 
帖子
35308 
好吃啊~~~羨慕來

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寶寶生日
0000-00-00 
帖子
28 
真能干哦
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發(fā)揮烤箱作用———椒鹽香烤沙尖魚
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