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寶寶生日
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發(fā)表于 2009-5-23 21:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
一時(shí)興起，家里沒有什么材料就決定做素壽司啦

[ 本帖最后由 sallyclock 于 2009-5-23 22:10 編輯 ]

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原料：白米飯，小番茄，黃瓜條，雞蛋皮，海苔
工具：壽司簾，保鮮模，壽司醋，長(zhǎng)柄刀

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做壽司沒有海苔怎么行？

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步驟1：浸泡1把白米配1/5的糯米，使用微波爐（先大火8分鐘，保溫5分鐘，再大火10分鐘即可）煮米飯

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步驟2：打雞蛋2個(gè)，放少許鹽，煎蛋皮后切絲備用

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煎蛋皮，雙層厚

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步驟3：乘米飯熱著，淋撒壽司醋，拌勻備用

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步驟4：切無(wú)刺黃瓜成條狀；切崇明小番茄一分四備用

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步驟5：壽司簾用保鮮膜包好，先鋪張海苔，再將拌好的米飯平鋪在海苔上，碼上黃瓜條、雞蛋皮、小番茄，卷起，最后用沾水的刀切開即可

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卷壽司也有手法，不能一卷到底哦！
看看我卷的吧，米飯不能鋪滿海苔，四圍留空

[ 本帖最后由 sallyclock 于 2009-5-23 22:14 編輯 ]

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食材擺放成長(zhǎng)條形

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卷的時(shí)候，先卷到簾子頭觸簾子，從側(cè)面看是這樣的

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再往前卷要將簾子頭部放出來，繼續(xù)卷

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卷成形后，不要擠壓，即可

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雙休日在家無(wú)聊，自制壽司作小點(diǎn)吃還是很愜意的哦

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端午節(jié)里閑來無(wú)事，又做了壽司，不過這回有葷有素啦，先看成品

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原料：白米飯，崇明大小番茄，黃瓜條，雞蛋皮，紅腸，海苔
工具：壽司簾，保鮮模，壽司醋，長(zhǎng)柄刀

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做法是一樣的，先壽司醋拌飯?jiān)倨戒佋诤Ｌι希缓髮⑹巢囊灰淮a好

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卷成卷，待切

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出品啦，擺放在盤子里
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自制素壽司
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