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廣東媽媽網(wǎng)看到的方子
今天試了一下 第一次自己做面包
雖然沒有外面店里賣的好吃 不過感覺很好玩
有點(diǎn)硬 不過我放了黃油 還蠻香的
材料:高筋麵粉130克 低筋麵粉70克 酵母4克 鹽4g 牛奶120ml
做法:
1.將所有材料混合搓成麵團(tuán),基礎(chǔ)發(fā)酵40分鐘
2.將發(fā)酵好既麵團(tuán)分3份,搓圓,用濕毛巾蓋住15分鐘
3.麵團(tuán)搟成長橢圓型,縱向?qū)ⅫI片折三折,邊折邊捏合,最後整成長棍型(我只做成了圓短型 )
4.用刀劃幾道長口,最後發(fā)酵30分鐘
5.預(yù)熱200度,入爐前噴d水係麵包表面,放入中上層烤20分鐘至表面變褐色就完成了
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