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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復數(shù): 34 \| 瀏覽數(shù): 3617 \|倒序瀏覽 [我家廚房] 手工水餃 [復制鏈接]

sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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1^#

原料：餃子粉，面板，搟面杖，和面盆
餡料：素餡料（香菇、黑木耳、豆干、薺菜）；葷餡料（薺菜、豬肉）

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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2^#

餃子粉可以選擇山東風箏，也可以選擇上海雪雀的
我買的是前者

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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3^#

首先將面粉拌入農夫山泉水，和成面團。
做到三光：盆光，手光，面光

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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4^#

揪髻子
就是將面團搓成長條狀，用刀切或用手揪髻子，決定餃子的大小哦
我是用手揪的

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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5^#

然后用搟面杖搟成中間厚四邊薄的圓形皮子

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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6^#

接下來就是放餡料包成餃子啦

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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7^#

素餡料的原材料有：香菇、黑木耳、豆干、薺菜

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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8^#

包成這樣的，立好等待下鍋

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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9^#

葷餡料的原材料有：薺菜、豬肉

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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10^#

包成這樣的，也隨時待命

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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11^#

下鍋煮餃子，這里就不羅嗦了。想必大家都會的，呵呵。
直接看看自己包出來的皮薄餡大的手工水餃吧

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野百合

六年級

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 187

12^#

自己搟面啊，了不起哦！

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喵小丫

毛豆媽

六年級

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寶寶生日: 2008-08-26
帖子: 159

13^#

好饞好饞~~~

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
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14^#

呵呵，以前在家的時候，就是爸爸和面配陷，我搟餃子皮，媽媽包好煮熟。仿佛一條流水線的。
嫁人了，就沒有動手的機會了，因為GG都是超市里買的餃子皮回來他自己包的。
還好沒有荒廢，上手即發(fā)揮正常，哈哈

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挪威深海魚

毛毛豬

四年級

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寶寶生日: 2007-06-06
帖子: 73

15^#

超級贊的。餡料選的真好?？谒巍?img src="http://www.gzmama.com/static/image/smiley/new/rabbit08.gif" smilieid="148" border="0" alt="" />

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追尾巴的豬

碩士

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寶寶生日: 2008-08-19
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16^#

真嗲哦好想吃

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bien98

初三

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寶寶生日: 2009-08-27
帖子: 366

17^#

好想吃啊，剛懷孕那會特別想吃，又不會做，吃了好多速凍的

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蕾媽

色即是空，空即是色~

白銀長老

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寶寶生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

18^#

自己做餃子皮啊，真厲害！我家都是買的。
我家從來沒有分過素料和葷料的，下次也學學！

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sallyclock

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
帖子: 3492

19^#

今天還將周末沒吃完速凍起來的水餃直接用平底鍋煎煎，撒把小蔥段就是鍋貼?。?img src="http://www.gzmama.com/static/image/smiley/new/rabbit41.gif" smilieid="134" border="0" alt="" />

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小魚的媽媽

大本

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寶寶生日: 2007-10-21
帖子: 1893

20^#

LZ是北方人吧？我媽祖籍山東的，雖然在上海出生的，但她就特會做這些面食，以前我們家吃的面條都是我媽自己做的呢~~俗話說有個巧媽媽就有個懶女兒，哎，我就是懶女兒啊，什么都沒學會~~可惜啊

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手工水餃

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