Pallas

主料：豬五花肉
調(diào)料：腐乳，醬油，白糖，味精，豬油（我們沒(méi)有豬油，就省略了），蔥段，姜塊（拍松）。
做法：將豬肉放鍋內(nèi)煮，六成熟時(shí)撈出晾涼。然后切成8厘米長(zhǎng)、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齊地碼在碗內(nèi)，放入醬油，白糖，蔥段，姜塊，腐乳（研碎），上屜蒸一小時(shí)左右。然后將湯控入勺內(nèi)，肉扣在盤(pán)子內(nèi)。勺移旺火上，將湯收濃時(shí)點(diǎn)味精，淋豬油少許（沒(méi)有就算了），澆在盤(pán)內(nèi)的肉上即可。
特點(diǎn)：色如玫瑰，味道咸甜，別有風(fēng)味。

ling

偶是肉食主義啊，喜歡吃肉 啊

Pallas

原帖由
〆菜菜 于 2008-10-15 15:52 發(fā)表
您好,關(guān)文字不夠生動(dòng)哦,請(qǐng)把自己做菜的過(guò)程拍些照片傳上來(lái)哦,我們還會(huì)有分加哦.另外,我們只支持原創(chuàng)!:)

謝謝
我知道了

菜菜

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