hongge2000

這幾天正是蠶豆莢大量上市的季節(jié),價(jià)格也從幾周前五元一斤，跌倒一元一斤左右，習(xí)慣去買些蠶豆莢回家自己剝，而不買現(xiàn)成的，一是剝好現(xiàn)成的蠶豆比較貴，大概需要十元一斤，二是自己剝可以現(xiàn)吃現(xiàn)剝,剛剝好的蠶豆無(wú)論是做菜還是做湯都無(wú)比鮮美。其實(shí)我以往都不喜歡吃蠶豆，說(shuō)來(lái)也怪自從懷孕后，口味大變，以前不愛(ài)吃的東西如今變得愛(ài)吃起來(lái)。其貌不揚(yáng)的蠶豆莢包裹著一顆顆新鮮嬌嫩的隨綠豆子,好不惹人喜歡。
原料：墨魚、雪菜、蠶豆（原料成本10元）
調(diào)料：鹽、糖、黃酒、胡椒粉
1.        蠶豆、墨魚洗凈，撕去表面薄膜，在墨魚表面每隔0.5cm切入一刀，注意不要切斷，然后再與剛剛切好的刀痕垂直方向，切成0.5寬的條，就和打腰花的原理一樣。
2.        大火燒開(kāi)鍋中的水，加入黃酒放入切好的墨魚汆燙3分鐘使墨魚花卷起變白色，撈出備用。
3.        鍋中放少許油加熱至五成，放入蠶豆爆炒，接著加入雪菜，之后放少量的冷水加蓋燜2分鐘。
4.        最后加入燙好的墨魚翻炒2分鐘即可，加上少許鹽、糖、胡椒翻炒均勻即可出鍋。
這是一道制作非常簡(jiǎn)單的春節(jié)時(shí)令菜肴，看似普通的原料，做出的味道絕對(duì)不普通，請(qǐng)你也來(lái)享受春天的美味吧！

心晴娃娃

最近很懶得做哦

空中倩影

未道怎么樣啊，我也想學(xué)做下，哈哈
一起來(lái)在線聽(tīng)歌

施寶貝

墨魚是什么魚啊，沒(méi)吃過(guò)，看起來(lái)很好吃，

baobao8293

8錯(cuò)8錯(cuò)，喜歡吃墨魚

樂(lè)樂(lè)mami

看了你好幾個(gè)貼子都是做菜的,回去得去試一下啦

伊諾溪溪

我這里沒(méi)有咸菜啊，蠶豆天價(jià)。誒。

hongge2000

應(yīng)該可以吃吧，蛋白質(zhì)高

susido

懷孕可以吃墨魚嗎？好多種魚我都不敢吃~又想吃的

dudu520

5555555沒(méi)吃過(guò)，墨魚屬于海鮮嗎？?jī)鹤佑心贪_，不敢嘗試

xinyu202

咸菜蠶豆好吃，加上墨魚可定更好吃

小土豆

廚藝不錯(cuò)，流口水了。

蕾媽

不錯(cuò)不錯(cuò)，光雪菜墨魚就很好吃了，加了蠶豆肯定更好吃！