金鼠寶寶

用咸蛋黃燒菜已經(jīng)不是第一次了，
之前是用來燴南瓜，味道很不錯，
記得在一家粵菜館吃過肉松茄子，
外層酥脆，肉質(zhì)軟嫩，口感咸香，
我就改良成為這道咸蛋黃燴茄子，
一樣特別，一樣美味，一樣誘人！



材料：茄子 青紅椒  咸蛋黃
調(diào)料：鹽 料酒 淀粉
做法：1、把茄子去皮洗凈，切段，加鹽和料酒腌15分鐘，待茄子變軟，擠干茄子水分并拌上淀粉。
           2、將咸蛋黃壓碎待用，青紅椒切粒。
           3、起鍋熱油，放入茄子用小火炸至表皮酥脆時撈起。
           4、在鍋底留適量油，放入咸蛋黃碎，用小火翻炒2分鐘后，放青椒粒、紅椒粒、茄子翻炒均勻即可。

silina6318

看上去真好吃啊,想去你家蹭飯了,哈

多多寶兒兒

恩，不錯的哦

elsa00

我超喜歡吃茄子
金屬媽媽，如果是肉松燴茄子的話，是不是最后就是用肉松裹著炸好的茄子再翻炒一下？

aa66090

回復(fù) 金鼠寶寶@sh 的帖子

看到就有食欲啊！一定很好吃??！感謝樓主！

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wa看起來很不錯。但是，偶懶啊。。。。。。

aall123456

茄子最難炒了，下回試試樓主的做法

金鼠寶寶

妹妹媽咪 發(fā)表于 2011-6-22 16:38
吃是肯定好吃，MS有點太油膩了。

事實證明，一點也不油，
如果單單是用茄子炸就很吸油，
可外層裹著淀粉一點也不覺得油啊！

春華秋實

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-21 10:24
茄子我用了五根，咸蛋黃2個，
我感覺有點少，可以用3個！

恩

金鼠寶寶

春華秋實@sh 發(fā)表于 2011-6-20 11:40
喜歡，
貌似不是很難，
搞天燒燒看，

茄子我用了五根，咸蛋黃2個，
我感覺有點少，可以用3個！

蕾媽

真想嘗一口

chenyj

茄子我喜歡，咸蛋黃我喜歡，這樣做肯定好吃。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-16 14:25
現(xiàn)在好了，剩下幾個咸蛋白不知咋解決了？

蒸臭豆腐吧。

金鼠寶寶

dodoonly1 發(fā)表于 2011-6-16 14:29
早上吃粥吃了吧

早上很少吃粥，都是隨便應(yīng)付，
寶寶在的話還比較規(guī)律點！

金鼠寶寶

yueyue803450 發(fā)表于 2011-6-16 12:38
喜歡的，口水留下來了。。。

呵呵，喜歡就好！