chenyj

今天，LG又是值班，不想再叫外賣(mài)了，想自己動(dòng)動(dòng)手?？戳耸髮殝屗凶霾说馁N子，找了自認(rèn)為比較容易操作的醬爆素雞丁、炒五彩絲和淮山玉米小排湯。

昨天晚上去家樂(lè)福，買(mǎi)齊了所有需要的食材，因?yàn)槠綍r(shí)不買(mǎi)菜的，不知道怎么挑法，所以，除了土豆外，都買(mǎi)那種有機(jī)的或無(wú)公害的包裝好的，毛估估算了下，111塊錢(qián)啊，真心的貴！

食材清單如下：

愛(ài)森小排：24.51
愛(ài)森里脊：16.85
有機(jī)彩椒：18.67
青椒：4.22
生姜：2.48
土豆：2
散養(yǎng)草雞蛋：8
胡蘿卜：3.32
山藥：6.08
有機(jī)甜玉米：12.39
清美素雞：4.5
荷蘭黃瓜：3.18
六月香豆瓣醬：3.9
生粉：1.7

食材集體照


原先家里的那個(gè)炒鍋N久沒(méi)用過(guò)了，而且，那口鍋里面的不粘涂層會(huì)掉下來(lái)的，又來(lái)得個(gè)重，不靈，已被我打入冷宮。本想到超市再買(mǎi)個(gè)新的，輕點(diǎn)的，后來(lái)，翻翻家里的囤貨，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)新的不銹鋼的，平底的，應(yīng)該是個(gè)煎鍋，不管了，省點(diǎn)錢(qián)，就拿出來(lái)洗洗干凈用了（就是上圖最右邊的那個(gè)），今天用下來(lái)發(fā)現(xiàn)，不靈不靈，會(huì)粘底的，洗的累死我了。

zhouyaner

看著就好吃，前幾天剛剛燒過(guò)那個(gè)湯

琳琳家的兩寶貝

哇 好好吃的樣子 要流口水了

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-13 20:42
哈哈，我當(dāng)初燒這個(gè)菜也是模仿宮保雞丁的，
偶爾也會(huì)加點(diǎn)黃瓜丁，不過(guò)要最后放！ ...

好吧，這次我也加點(diǎn)黃瓜丁進(jìn)去。

及時(shí)有樂(lè)

看著。。。。餓了

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-6-13 19:59
是的，要到周六才會(huì)做飯，今天問(wèn)了皮猴，皮猴說(shuō)那個(gè)素雞丁他還要吃，他管這個(gè)叫宮爆雞丁，但是，里面不要 ...

哈哈，我當(dāng)初燒這個(gè)菜也是模仿宮保雞丁的，
偶爾也會(huì)加點(diǎn)黃瓜丁，不過(guò)要最后放！

chenyj

qinkeyi 發(fā)表于 2011-6-13 15:42
好能干的版主。

不能干，這是第一次正兒八經(jīng)的燒菜。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-13 11:54
我昨天也在想這個(gè)問(wèn)題，正好家里冷藏了半塊素雞，趕緊扔到冷凍室去了。
我想皮猴媽是要等到下禮拜在做才 ...

是的，要到周六才會(huì)做飯，今天問(wèn)了皮猴，皮猴說(shuō)那個(gè)素雞丁他還要吃，他管這個(gè)叫宮爆雞丁，但是，里面不要放胡蘿卜，要求還蠻高的。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-13 09:28
是的，燒湯用小排就可以了，我喜歡用豬的脊梁骨，
肉比較少，骨髓部分多一點(diǎn)！ ...

我買(mǎi)的是肉很多的，里面大部分是肉，皮猴愛(ài)吃，后來(lái)想想肋排好象有肥肉的，皮猴一點(diǎn)點(diǎn)肥肉都不吃的。

金鼠寶寶

dodoonly1 發(fā)表于 2011-6-13 13:53
我周六也燒了好多菜,但是沒(méi)拍照...

那就先匯報(bào)一下吧，哈哈！

VCMM

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 14:02
最后，來(lái)個(gè)成品集體照。

看起來(lái)很美味的家常菜
都是我喜歡吃的
哈哈哈

qinkeyi

好能干的版主。

金鼠寶寶

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2011-6-12 22:21
炒丁丁，炒絲絲，我也愛(ài)吃的~

土豆和山藥一樣，切開(kāi)就要泡水里的，不然要氧化變色的~

我昨天也在想這個(gè)問(wèn)題，正好家里冷藏了半塊素雞，趕緊扔到冷凍室去了。
我想皮猴媽是要等到下禮拜在做才要放冷凍吧，如果第二天吃掉應(yīng)該不需要！

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 22:52
山藥是問(wèn)了你們才知道要泡水里，土豆沒(méi)問(wèn)，我以為不會(huì)變色，沒(méi)想到一會(huì)兒就變了。

我媽說(shuō)，素雞放冷藏， ...

山藥，土豆都一樣，原因是我們用金屬刀具切完后會(huì)氧化，
貌似茄子也會(huì)，已經(jīng)體會(huì)過(guò)了

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 23:13
哈哈，饞蟲(chóng)勾出來(lái)了。

我昨天本來(lái)想買(mǎi)肋排的，LG說(shuō)肋排應(yīng)該燒糖醋小排的，燒湯太浪費(fèi)了，就買(mǎi)了小排。

是的，燒湯用小排就可以了，我喜歡用豬的脊梁骨，
肉比較少，骨髓部分多一點(diǎn)！

楊豆豆

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 23:28
昨天是看到有包裝好的一長(zhǎng)條肋排的，我想回來(lái)還要自己切，嫌煩，這個(gè)也好叫他們切的啊。 ...

他們肯的~

就是他們把肋排跟骨頭垂直方向切幾刀（你可以要求切寬一點(diǎn)，或者切窄一點(diǎn)）~

自己回家要用剪刀再加工一下，骨頭他們切斷了，可是還是一長(zhǎng)條，肉都連著呢~

拿剪刀把肉剪開(kāi)，就成了一小塊一小塊的了~

chenyj

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2011-6-12 23:22
我菜場(chǎng)的肉沒(méi)買(mǎi)過(guò)~

買(mǎi)肉就去超市，家樂(lè)福買(mǎi)（有一次在易初蓮花買(mǎi)的小排回來(lái)一燒——肉腥氣很大，豆爸說(shuō)臭 ...

昨天是看到有包裝好的一長(zhǎng)條肋排的，我想回來(lái)還要自己切，嫌煩，這個(gè)也好叫他們切的啊。

楊豆豆

我菜場(chǎng)的肉沒(méi)買(mǎi)過(guò)~

買(mǎi)肉就去超市，家樂(lè)福買(mǎi)（有一次在易初蓮花買(mǎi)的小排回來(lái)一燒——肉腥氣很大，豆爸說(shuō)臭的要S，就再也沒(méi)去那買(mǎi)過(guò)~）

我一般是買(mǎi)一版肋排，然后叫他們切~

楊豆豆

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 22:53
那個(gè)湯，那個(gè)湯，里面的肉都讓皮猴吃了，湯他吃了一半，其它的都我包掉了，中午吃太淡，晚上再加工了一下 ...

本來(lái)我想著明天燒羅宋湯，買(mǎi)了番茄，卷心菜……


看來(lái)我明天也要燒小排湯解饞~