812zhouyan

鐺鐺鐺。。。。。這道菜就是粉蒸肉啦
先說(shuō)做法啊
第一步：炒米粉，然后根據(jù)自己喜歡的口味加入花椒、鹽等調(diào)料一起放入攪拌機(jī)打碎（如果不想麻煩的，或是家里沒(méi)有粉碎機(jī)的這一步可以省了，直接選擇從超市買(mǎi)好的粉蒸肉粉哦，有各種口味的）。
第二步：把洗凈的五花肉切片裝盤(pán)。
第三步：把第一步準(zhǔn)備好的米粉均勻的抹在五花肉片上。如果光抹米粉的話(huà)，會(huì)比較干的，我一般會(huì)加點(diǎn)黃酒或是腐乳汁一起。然后腌個(gè)15-30分鐘左右。
第四步：利用腌五花肉的時(shí)間，來(lái)處理墊底的土豆片（也可以換成芋頭、南瓜等墊底的，都很好吃哦）
第五步：肉腌好后，把土豆片碼在盆子底部，再把腌好的肉放在土豆片上面，放點(diǎn)小蔥，上鍋開(kāi)蒸，大火蒸20分鐘左右一盆香噴噴的粉蒸肉就好啦，我為了拍照好看點(diǎn)，把蒸黃的小蔥扔了，撕了點(diǎn)新鮮小蔥放上面嘿嘿

廢話(huà)不多說(shuō)，上圖啦，嘿嘿，肥肉我一般不吃的，但是粉蒸的肥肉好好吃哦，一點(diǎn)也不膩呢，又帶著腐乳的香味，愛(ài)死了

sunny1017

好誘人啊

ling2858

是不一樣滴！
俺不喜歡吃肉肉，怕胖喲

812zhouyan

回復(fù) ling2858 的帖子

空口吃米粉??？
呵呵，可能和蒸肉的粉不一樣吧

ling2858

米粉我愛(ài)吃！粉蒸肉很少吃，謝謝樓主學(xué)習(xí)啦

812zhouyan

回復(fù) 金鼠寶寶@sh 的帖子

要是擔(dān)心自己炒不好，也可以買(mǎi)現(xiàn)成的米粉，我有時(shí)不想搞就是買(mǎi)現(xiàn)成的米粉，不過(guò)分牌子的，有的牌子不好吃

812zhouyan

回復(fù) huayuewu 的帖子

我是安徽人，不愛(ài)吃甜的呵呵
江浙人比較愛(ài)吃甜的多吧

金鼠寶寶

這個(gè)我一直想做，可是總擔(dān)心自己炒米粉炒不好

薇笑媽媽

這個(gè)很靈的

zhouyaner

恩，這個(gè)我到吃過(guò)的，感覺(jué)味道真不錯(cuò)

shirley9045

看著都覺(jué)得好吃呢

huayuewu

加點(diǎn)甜面醬，，哈哈

812zhouyan

呵呵，不客氣，以后會(huì)發(fā)更多美食哦，謝謝關(guān)注

16520

謝謝樓主呀