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曉禹媽媽

幼小班

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有時(shí)候做菜做多了也會(huì)偷懶。遇到長(zhǎng)假就是這么個(gè)情況，就想休息休息，哪里也不去，也不搞什么復(fù)雜的東西吃，否則一個(gè)長(zhǎng)假下來會(huì)比上班還累。但是又不能太為難了自己的口味，所以有幾天就做一道面食，炒一個(gè)蔬菜，感覺也很不錯(cuò)的。先介紹：
——海鮮煨面

需要準(zhǔn)備的材料：拉面450克、白蟹2只、蛤蜊15只、目魚一只，再加上香菜和COOK100正宗豚骨拉面湯料。做法：白蟹洗干凈后一切四，目魚剝?nèi)ズ谄ぃ谐苫ㄖζ?，用開水燙一下后用冷水沖洗冷卻，蛤蜊必須養(yǎng)干凈，吐去泥沙，拉面煮熟后撈起，用冷水沖凈冷卻。這些都準(zhǔn)備好以后就可以做了：先用油將白蟹煎一下，放蔥姜和料酒煸出香味后加水（根據(jù)自己需要，一般加一品碗），加蓋煮開至湯白，然后將蛤蜊放入；見蛤蜊開殼后放入COOK100正宗豚骨拉面湯料，將海鮮和湯倒入放拉面的碗里，撒上香菜末就可以上桌了。最好是放在陶瓷的湯煲里做，這樣保溫好，面條更軟，口味更佳。

再介紹一個(gè)：
——蟹粉年糕

需要準(zhǔn)備的材料：年糕片一包（450克）、大閘蟹一只（三兩，雌）、薺菜二兩，再加上COOK100正宗豚骨拉面湯料。做法：先將年糕煮軟，用冷水沖洗干凈3在水里備用，大閘蟹蒸熟，然后用牙簽之類的工具剔出蟹粉和蟹肉，加蔥姜末用油煸炒一下備用，薺菜洗干凈后用開水湯熟擰干，切成細(xì)末。準(zhǔn)備齊了以后就可以開始做了：鍋里加水放入年糕，煮開后放入COOK100正宗豚骨拉面湯料，放入炒好的蟹粉，撒上薺菜末就行了。有興趣的朋友可以試一下，拍了照片別忘記發(fā)給我。謝謝。

感悟：簡(jiǎn)單不等于無(wú)味。做菜是這樣，做人也是這樣。