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四年級(jí)

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寶寶生日: 2010-01-05
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小籠包是上海著名的小吃，上海人稱(chēng)之為小籠饅頭。不但身在外地的上海人提及小籠包時(shí)眼中柔情無(wú)限，外地人到上海也是言必要吃小籠包。一個(gè)個(gè)小巧玲瓏摺皺整齊宛轉(zhuǎn)如花瓣，軟滑薄韌的包子皮微微透明隱約可以看見(jiàn)餡心。小籠包的餡心是夾心腿肉作成的肉醬，不加蔥蒜僅撒少許姜末，和著肉皮凍、鹽、醬油、糖和適量水調(diào)制而成。蒸熟后的小籠包呈半透明狀，小巧玲瓏形似寶塔，一咬一包湯，滋味很是鮮美。全上海最好吃的小籠包，你吃過(guò)哪些?注意口水哦！

萬(wàn)壽齋地點(diǎn)：山陰路123號(hào)（近四達(dá)路）這家店門(mén)面實(shí)在太小，走過(guò)路過(guò)很容易錯(cuò)過(guò)。但人氣很旺，每次去總有很多人，還有些人是慕名而去的。那里的小籠皮薄肉嫩湯汁鮮美，小籠做的很小，用筷子夾起，絕對(duì)不會(huì)把皮戳破，雖然一籠連一籠的出爐，可是它的湯汁絕對(duì)不會(huì)燙嘴。個(gè)人感覺(jué)他家小籠有點(diǎn)偏甜，我很喜歡的，適合上海人的口味。

佳佳湯包地點(diǎn)：黃河路90號(hào)（近鳳陽(yáng)路）、麗園路62號(hào)（近南車(chē)站路）每天下午4點(diǎn)過(guò)后，很多餡就已經(jīng)沒(méi)了，很多次5點(diǎn)左右就已經(jīng)收攤了。所以只嘗過(guò)他家的蟹粉和全蝦仁的，蟹粉的味道不錯(cuò)，都是蟹膏，配上姜絲，唇齒留香，但是湯汁少了點(diǎn)，有點(diǎn)失望。蝦仁的真的很好吃，湯汁多，蝦仁又多，皮薄而不破！

珊珊小籠館地點(diǎn)：仙霞路（威寧路口）、古美西路（近龍茗路）說(shuō)到小籠怎么能少了珊珊小籠館。推薦一下蟹粉小籠，在上海灘上能擠入上乘的了，里面的湯汁口感濃厚鮮美。他家用的肉還蠻好的，不像有的地方的小籠，肉都散開(kāi)來(lái)的。人均在15元左右，很大眾哦。有機(jī)會(huì)一定要去試試，帶著你的荷包去那打個(gè)小嗝吧。

第一籠地點(diǎn)：航北路275號(hào)（近航中路）、紅松路194號(hào) 這就是傳說(shuō)中的“第一籠”?，F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸的小籠可以用晶瑩剔透來(lái)形容，皮子超薄，而且品種多，咖喱的麻辣的都有，價(jià)格也不貴。老板端上來(lái)的時(shí)候很自信的說(shuō)：“第一次不來(lái)是你們的錯(cuò)，第二次不來(lái)是我們的錯(cuò)。”說(shuō)的很有信心的。咸蛋黃小籠里面的咸蛋黃味道不是特別濃，但也算是標(biāo)新立異的一個(gè)亮點(diǎn)了吧。招牌小籠和蝦肉小籠就不用說(shuō)了，皮很薄很薄，真正吹彈可破。

鼎泰豐地點(diǎn)：連鎖店他家的服務(wù)是名不虛傳的，從進(jìn)門(mén)到出門(mén)豪無(wú)怠慢，比較滿(mǎn)意！雖然價(jià)錢(qián)是貴了點(diǎn)，但是一分價(jià)錢(qián)一分貨，小籠做得不僅精細(xì)，味道也絕對(duì)不會(huì)令大家失望。這家店的各種點(diǎn)心差不多都嘗過(guò)了，還是念念不忘蟹粉小籠，光是湯汁就有“厚厚的”蟹粉味道。他家的蟹粉還是有一定實(shí)力的，有一次點(diǎn)了蟹粉豆腐，也無(wú)比好吃。

金陵湯包地點(diǎn)：棗陽(yáng)路465弄內(nèi)（華師大后門(mén)對(duì)面小區(qū)內(nèi)）這家店比較隱蔽，但是人氣真的很旺，人多的把小區(qū)的出入口都堵住了。他家小籠，有一點(diǎn)甜，皮不是很薄，但這樣就能保證皮不會(huì)破，做得恰到好處。雖然個(gè)頭不大，但湯汁多，而且便宜啊，這里應(yīng)該是最便宜的了。再配上隔壁的奶茶，就絕對(duì)完美啦。

富春小籠地點(diǎn)：愚園路650號(hào)（鎮(zhèn)寧路口）、天山西路159號(hào)（近地鐵二號(hào)線(xiàn)北新涇站）富春的小籠，悠久的歷史了。特意為他家小籠而去的，把不同餡的小籠都嘗了一遍。還是喜歡蝦肉小籠，里面可以吃到蝦肉，是一整塊的哦，還很有彈性。總的來(lái)說(shuō)，小籠個(gè)頭還挺大的，皮都很薄，湯汁也很鮮美，可以吃到小時(shí)候的感覺(jué)，最主要的是性?xún)r(jià)比不錯(cuò)。

包公公地點(diǎn)：中山公園玫瑰坊一樓包公公算的上玫瑰坊里最出名的店了。它最有名的當(dāng)然是小籠啦。小籠的個(gè)頭不大，湯水到是還有的，肉里加了姜末，味道還蠻香的。小籠皮薄而有韌性，汁水多而不油，基本不會(huì)漏湯，一個(gè)個(gè)很完整，吃完之后還留有回味。

德籠館地點(diǎn)：江西中路473號(hào)（近南蘇州路）小店不大，卻干凈明亮。招牌小籠是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸的哦，鮮肉、蝦肉、鮮蛋黃、辣味、蟹粉，口味多多。吃了他家的小籠就四個(gè)字“皮薄汁多”，可比古漪園啊。極力推薦招牌小籠，現(xiàn)蒸出來(lái)，熱騰騰的上桌咬一口有很多湯流出來(lái)，很鮮，肉也還蠻新鮮，性?xún)r(jià)比不錯(cuò)的。

雅瑪?shù)攸c(diǎn)：虹橋路1482號(hào)（近延安西路）典型的臺(tái)灣餐廳，以“簡(jiǎn)單休閑”為主調(diào)。他家的環(huán)境是沒(méi)話(huà)說(shuō)的，更推薦陸家浜路那家雅瑪，因?yàn)榄h(huán)境會(huì)讓你非常物有所值。小籠的個(gè)頭不大，有韌勁不粘牙，皮薄得可以瞧見(jiàn)里面的湯汁晃動(dòng)，而且個(gè)個(gè)汁都很足，這還要考驗(yàn)一下筷功了。

錫緣無(wú)錫小籠館地點(diǎn)：南大街54號(hào)（近富強(qiáng)街）、麗水路1號(hào)六純香美食廣場(chǎng)6樓（近安平路）超級(jí)好吃的無(wú)錫小籠，個(gè)頭很大，湯汁很多，肉餡香香甜甜的，甜的很正，而且一點(diǎn)都不油膩哦。無(wú)錫小籠的皮不是特別薄，但又恰到好處。不容易破。他家的蝦肉小籠，不僅汁多，還很入味，是我吃到的小籠里數(shù)一數(shù)二的了。愛(ài)吃甜甜的朋友，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)無(wú)錫小籠哦。

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