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近幾年,江蘇、安徽、湖北、江西等地的清水大閘蟹產(chǎn)量連年大增,眼下,向上海供貨的湖養(yǎng)蟹產(chǎn)地已達20多個。
在去年舉辦的一個河蟹大賽上,來自安徽和上海松江的大閘蟹獲得“最佳口感獎”。范守霖表示,雖然大閘蟹產(chǎn)地各不相同,但這些螃蟹都是中華絨螯蟹,其口味差別不大。
說到蟹,我也在犯蒙,到底跟哪買到正宗蟹?現(xiàn)在的大閘蟹應(yīng)該怎么挑?
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