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哲瑀

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發(fā)表于 2011-5-3 20:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 金鼠寶寶@sh 于 2011-5-3 20:22 編輯

冬瓜除了燒湯我就做過一次紅燒，
感覺一般，還是覺得清淡點好吃，
于是就用干貝配著冬瓜一起清蒸，
清淡爽口的冬瓜吸足干貝的鮮味
讓廉價的冬瓜吃出高檔的味道來！

材料：冬瓜、干貝、枸杞子、蔥、姜
調(diào)料：料酒、鹽、雞精、高湯、淀粉
做法：1、干貝洗凈加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛后取出
         2、挑去蔥姜，瀝去料酒，將干貝撕碎備用
         3、鍋內(nèi)加一小碗高湯一片姜片燒開（家里沒雞湯 我用了一小塊濃湯寶），
                倒入冬瓜片、干貝絲，調(diào)入適量鹽
         4、煮到冬瓜熟透后，調(diào)入雞精，用適量水淀粉勾芡，湯汁濃稠后關(guān)火，
         5、將冬瓜整齊的碼放在盤子里，枸杞子用開水泡開后點綴，然后淋上鍋里的湯汁即可。

  
哲瑀

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這次下手有點重，干貝放得有點多了！
奢侈啊……

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這個我吃過的，太好吃了，干貝放進去絕對鮮的。
哲瑀

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chenyj 發(fā)表于 2011-5-3 22:14
這個我吃過的，太好吃了，干貝放進去絕對鮮的。

是的，我也喜歡干貝，感覺比蝦米（開陽）鮮多了！

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金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-5-3 22:43
是的，我也喜歡干貝，感覺比蝦米（開陽）鮮多了！

現(xiàn)在的蝦皮和開洋都不好吃，味道總是怪怪的。
色即是空，空即是色~

白銀長老

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真好看吶，舍不得吃了
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dodoonly1 發(fā)表于 2011-5-4 15:19
不喜歡吃冬瓜哎

冬瓜可以減肥，哈哈……

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冬瓜的另類吃法———干貝冬瓜
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