- 媽米
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鐺鐺鐺。。。。。這道菜就是粉蒸肉啦
先說做法啊
第一步：炒米粉，然后根據(jù)自己喜歡的口味加入花椒、鹽等調(diào)料一起放入攪拌機(jī)打碎（如果不想麻煩的，或是家里沒有粉碎機(jī)的這一步可以省了，直接選擇從超市買好的粉蒸肉粉哦，有各種口味的）。
第二步：把洗凈的五花肉切片裝盤。
第三步：把第一步準(zhǔn)備好的米粉均勻的抹在五花肉片上。如果光抹米粉的話，會比較干的，我一般會加點(diǎn)黃酒或是腐乳汁一起。然后腌個15-30分鐘左右。
第四步：利用腌五花肉的時間，來處理墊底的土豆片（也可以換成芋頭、南瓜等墊底的，都很好吃哦）
第五步：肉腌好后，把土豆片碼在盆子底部，再把腌好的肉放在土豆片上面，放點(diǎn)小蔥，上鍋開蒸，大火蒸20分鐘左右一盆香噴噴的粉蒸肉就好啦，我為了拍照好看點(diǎn)，把蒸黃的小蔥扔了，撕了點(diǎn)新鮮小蔥放上面嘿嘿
廢話不多說，上圖啦，嘿嘿，肥肉我一般不吃的，但是粉蒸的肥肉好好吃哦，一點(diǎn)也不膩呢，又帶著腐乳的香味，愛死了
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發(fā)表于 2011-3-18 15:13
加點(diǎn)甜面醬，，哈哈
