草莓羊

家里還有半瓶韓國柚子茶
想起電視里有教過橙汁排骨
我沒有橙汁醬 那就用柚子醬代替試試看吧

做法：
排骨用醬油先抓腌入味
加入少許米酒去腥
半顆雞蛋液  抓均勻
拌上炸粉（1匙面粉 2匙太白粉）
最后加點(diǎn)香油或沙拉油包住肉
靜置20分鐘

鍋燒熱 倒入油（多一點(diǎn)）燒熱
油溫夠高時(shí)關(guān)火
用熱油將排骨泡熱（這樣口感較嫩）
然后撈起
再經(jīng)二次油炸 這樣可達(dá)到外酥里嫩的口感（油炸時(shí)間不要太久）

另取一鍋 用熱水溶解冰糖約300克 白醋200CC  
加入柚子醬（火不能太大 不然會(huì)變苦）
炒香這個(gè)醬 勾一個(gè)薄芡
關(guān)火
倒入炸好的排骨 翻動(dòng)拌勻即可

伊諾溪溪

酸酸的，夏天吃很開胃的。

春華秋實(shí)

LZ能干

蕾媽

你家的廚房讓我記憶深刻，每天在有空調(diào)的廚房里做好吃的，心情一定更好

楊豆豆

好吃~~

yueyue803450

口水啊~~~

yuanyuan12

下次試試。

♀萱萱♀

口水哦，誘人……

泡泡~

口水ING 想吃 ING~

天空中的白云

好想吃

草莓羊

原帖由 上海媽網(wǎng)客服 于 2010-8-9 17:33 發(fā)表
校長看的也忍不住要來說句話
親的廚房很溫馨，做出來的菜也這么美味，
以后要經(jīng)常和大家分享哦，校長很期待哦

校長發(fā)話啦  我一定會(huì)努力哦

15800700839

自己做看看，

丁丁牛

樓主厲害的，不過我沒有嘗試過，排骨單靠油炸也能熟呀？

桃子妹妹

我做飯做的很不好的
我要追隨草莓JJ
向你學(xué)習(xí)

時(shí)刻關(guān)注草莓JJ

草莓羊

原帖由 丁丁牛 于 2010-8-10 13:38 發(fā)表
樓主厲害的，不過我沒有嘗試過，排骨單靠油炸也能熟呀？

可以的哦  一般飯店里會(huì)炸兩遍
第一遍油不要太熱  讓里面熟
第二遍油熱一點(diǎn)  但是時(shí)間要短
這樣炸出來外酥里嫩  而且油也逼出來了 不會(huì)膩

草莓羊

原帖由 桃子妹妹 于 2010-8-11 09:45 發(fā)表
我做飯做的很不好的
我要追隨草莓JJ
向你學(xué)習(xí)

時(shí)刻關(guān)注草莓JJ

謝謝你哦

啃兔子的蘿卜

看親的帖子  
覺得親是一個(gè)特別懂得生活的人