金鼠寶寶

喜歡酸甜口味的盆友們可以圍觀過來，
這道菠蘿咕嚕肉外酥里嫩，酸甜開胃，
對于無肉不歡可卻又食欲不佳的盆友，
這道菠蘿咕嚕肉確實是個不錯的選擇！
老公看我用菠蘿來做器皿，
說我這種是粵式做法，哈哈！
還沒等我拍好照，兒子就狂吃好幾塊了！
先上圖……

金鼠寶寶

都怪小家伙在一邊搗亂，
結(jié)果匆匆忙忙拍得不好！

伊諾溪溪

我也想吃。

yueyue803450

求做法啊~~
向鼠媽媽敬禮~~

yueyue803450

真的太崇拜金鼠媽媽~

seraphgf

好想吃啊
最好能有做法
大家都想知道呢

金鼠寶寶

yueyue803450 發(fā)表于 2011-5-25 10:49
求做法啊~~
向鼠媽媽敬禮~~

呵呵，免禮免禮！
材料：肥瘦相間的豬腿肉（用五花肉可能會更好，用全瘦的肉炸出來口感會太柴！）
           新鮮菠蘿、青紅椒、雞蛋、淀粉、料酒、鹽、胡椒粉
糖醋汁：番茄醬l、白醋、白糖、鹽、水淀粉
做法：1、豬肉洗凈切塊狀，然后加入鹽、料酒、雞蛋、淀粉拌勻，腌制15分鐘。
          2、菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡半小時、青紅椒切小塊備用；
          3、油鍋加熱，放入腌制好的肉塊炸成金黃色，瀝油撈出后再大火將油溫燒熱，
                再次放入炸好的肉塊復炸一次，然后撈出備用；
         4、鍋中加入少許油加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然后放入白糖、白醋、鹽，做成糖醋調(diào)味汁，
              最后淋入水淀粉，再加入菠蘿拌勻；
（PS：最后一步的調(diào)味汁最好事前先調(diào)好味道，以免肉塊放入后再分別加調(diào)料會回軟）

金鼠寶寶

seraphgf 發(fā)表于 2011-5-25 10:51
好想吃啊
最好能有做法
大家都想知道呢

做法已上！
我是想先看看圍觀的食客有多少，
嘿嘿……

yueyue803450

收到~再次感謝~

sunny1017

真不錯，下次也試試

金鼠寶寶

真是服了樓上這位，
我今天剛發(fā)的帖子一眨眼就沉到了第7頁去了！

chenyj

喜歡喜歡，這個菜又是我們每次去外面飯店必點的，特別是茶餐廳的，這個我老媽燒不好的。

catopen

看樣子就知道很好吃

DORIS410

照著樓主的方法今天也給寶寶做了個！也分享下！就是做的有點匆忙！感覺菠蘿好酸的！肉怎么也沒法弄到金黃??！

金鼠寶寶

DORIS410 發(fā)表于 2011-5-27 18:52
照著樓主的方法今天也給寶寶做了個！也分享下！就是做的有點匆忙！感覺菠蘿好酸的！肉怎么也沒法弄到金黃啊 ...

哈哈，不錯不錯！
先將番茄醬燒出紅油再下肉塊就能上色了！

kaka3r

靈滴，春天一直吃菠蘿的