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    ８月８日立秋，這預(yù)示著夏天謝幕秋天來臨。在夏秋之交的重要時刻，民間素有“貼秋膘”的習(xí)俗，專家提示，貼秋膘勿操之過急，先來分享下相關(guān)知識吧，哈
    立秋是我國一個重要的節(jié)氣。在這天，我國民間流行貼秋膘、咬秋等習(xí)俗。在我國，任何一個節(jié)氣，都少不了吃，立秋也不例外。

  先來說說貼秋膘，其實就是吃呢，補補嘛，一旦立秋，天氣雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫貼秋膘”。所以這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。


   咬秋的也一樣，吃西瓜吧，上海貌似是這么個說法的。但是立秋后西瓜不是絕對不能吃，但的確要少吃了。因為西瓜性寒，“立秋”以后多吃容易導(dǎo)致腹瀉。


借著立秋的由頭，我們也來搜羅一點美食吧~

活動日期：即日起至8月15日
參與方式：直接跟貼
跟貼要求：
ID：
菜名：
配料和簡單步驟（有圖片更佳哦）：
推薦理由（例如補啥等）：
你所了解的立秋風(fēng)俗：

不管是親吃過的，聽過的，想到的，看到的，自己家做到的，都可以~
  
符合要求的一律獎勵38-58米~

大頭娃娃ms

對菜有興趣，只是做菜，實在是菜鳥，路過幫頂啦

兩只小熊

ID：兩只小熊
菜名：清蒸比目魚
配料和簡單步驟（有圖片更佳哦）：
做法超級簡單呀，放點生抽，魚背上放上姜片，大蔥，大火蒸8分鐘就可以了，時間可以自己掌握

推薦理由（例如補啥等）：沒刺，適合小朋友吃
你所了解的立秋風(fēng)俗：吃魚吃肉

金鼠寶寶

ID：金鼠寶寶@sh
菜名：冬蟲夏草燉鷓鴣 &  橄欖燉豬肺
配料和簡單步驟（有圖片更佳哦）：
冬蟲夏草燉鷓鴣

配料：冬蟲夏草，鷓鴣
步驟：1、先將鷓鴣切塊洗凈，放入鍋中，用水焯掉血水
           2、倒掉血水，放入冬蟲夏草，和鷓鴣一起加入清水燒開
           3、將全部材料連同湯水一起倒入燉鍋中燉上一小時左右即可，食用前加點鹽調(diào)味！

橄欖燉豬肺

配料：豬肺，青橄欖，生姜，香菜
步驟：1、豬肺洗凈，切成厚塊，放入冷水中，加入少許的鹽，擠去肺泡后洗凈
          2、生姜洗凈，切片，香菜洗凈切段備用
          3、在鍋里加入清水和姜片，煮開后加入洗凈的豬肺，煮5分鐘，撈起，用冷水沖洗后，瀝干水分，放入燉盅
          4、青橄欖洗凈，橫切兩半，放入燉盅
          5、加入足夠的冷水，慢燉兩個小時，關(guān)火前加入香菜和適量鹽和油

推薦理由（例如補啥等）：
冬蟲夏草燉鷓鴣：冬蟲夏草具有補肺益腎、止血化痰的功效，鷓鴣補心安神、消痰。治胃脾不和、心神不寧。
橄欖燉豬肺：這是一道潮汕地區(qū)有名的燉湯，氣味清潤甘甜，具清肺潤燥、養(yǎng)陰止咳之功，正合現(xiàn)在這個氣候飲用。

你所了解的立秋風(fēng)俗：
說實話，之前只聽說過入冬進補，還不知道有關(guān)立秋飲食上的習(xí)俗，擺渡了一下，才知道一些民間流傳的“貼秋膘”和“啃秋”等習(xí)俗，總之就是要吃什么燉肉燜肉紅燒肉……這似乎對成天吵著要減肥的我們毫無興趣哦！
個人感覺，今年立秋過后，天氣仍處于“三伏天”，所以飲食還不宜過于油膩，秋季天氣難免干燥，很多呼吸道的疾病會在這時候復(fù)發(fā)，所以補充潤肺的湯水是很有必要的哦！推薦給大家這兩款靚湯是再合適不過了，俗話說：春補肝，夏補心，秋補肺，冬補腎，秋天多吃點白色食物也是可以補肺潤秋燥的好辦法哦，之前推薦的枸杞百合燉雪梨就是很好的選擇！

金鼠寶寶

哈哈，又趕了個末班車！